annasbakmatochbarnblogg.blogg.se

 

Sådär då var vardagen ett faktum igen, jobbat två veckor nu. Under dessa två veckor har det varit strålande väder. Tänk att allt är så mycket lättare när solen skinner och jag känner mig så mycket gladare om dagarna. Helgen har varit fantastisk, strålande sol och 25 grader varmt, Me like :))

 

Denna helg var det äntligen dax att öppna tårtverkstaden igen! Har inte bakat en tårta ( och inget annat heller ) på två månader...

 

Till lördagseftermiddagen levererades en Frosttårta till fina Thea som fyllde 6 år. Födelsedagsbarnet hade önskat blåbär och hallon som smak.

 

Kram 

Då var sjätte semesterveckan snart slut och på tisdag åker jobbkläderna på och barnen måste väckas för att hinna till fritids och förskola. 

Det var helt rätt beslut att ta sex veckor ledigt denna sommar! Jag har verkligen hunnit ner i varv och vi har hunnit med massor av roligt trots det trista vädret. Riktigt lycklig är jag över att solen kom denna sista vecka eftersom det är det jag kommer ihåg när hösten knackar på. Riktigt nöjd är jag även med att ha skött både träning och kost i fem av sex veckor. 

Finaste killarna har vuxit och blivit både långa och stora. Liten klarar sig nu helt utan blöjor på dagen och storebror  simmar klart bättre än innan sommaren :)

Familjen har haft massor av fina, mysiga och roliga stunder, givetvis uppblandat med en del syskonkärlek, trots och brist på öron.. 

 

Oj oj, dagarna rusar förbi.. Snart har halva semestern passerat. Som tur är tar vi det rätt lugnt och försöker njuta av ledigheten. Det fixas och donas med nedhuggning av träd, flytta runt på kubbar som sedan ska klyvas och gräsklippning. Vi har äntligen bestämt vilken sten som ska ligga i rabatterna, nu måste vi bara få hem den och lägga den på plats.. Blandat med detta så försöker vi få in lite roligheter och bad när vädret tillåter! 

 

Idag packade vi in oss i bilen, tog med båten och åkte till Stensjön. I med båten och sedan har vi haft en härlig dag med korvgrillning, bad (iaf 50% av familjen) och fiske. Vi hittade en fin liten ö att hänga på större delen av dagen. Till och från så var det ganska friska vindar men solen har lyst på oss hela dagen, underbart skönt!

 

Äntligen kom sommaren! Dessutom precis lagom till min semester, sämre kan man ha det :) Barnen och jag har varit lediga denna vecka o M jobbat. Vi började med en shoppingdag då det införskaffades roliga saker såsom kalsonger, strumpor och nya badbyxor.

 

Kände att jag ville baka en tårta till personalen på barnens förskola. A slutar ju helt efter 5 år och börjar förskoleklass och fritids i höst. För Mel blir det byte till storbarnsavdelningen. Vi har verkligen trivts så bra på båda avdelningarna och det känns tryggt att lillebror ska till samma avd som A lämnar. Härlig personal som gör underverk med de små medel de har till sitt förfogande.

 

Jag såg en tårta i mjuka pastellfärger och spritsade rosor framför mig, så det fick det bli. 

 

Jag inledde juni med att baka studenttårtor och den goda marängtårtan till Nationaldagen. Efter det har det rullat på med diverse grillkvällar, jobbfika och midsommartårtor. De här tårtorna har haft fokus på smak, utseendet har kommit i andra hand och ofta på grund av tidsbrist kanske helt fått stå tillbaka.. Men tårtorna har fått enormt mycket lovord för sin smak och för mig är det absolut viktigast att det smakar gott!!

 

Vi börjar med Sockerrus Chokladtårta med salt kolasås och nutellaganache! Fantastiskt goda chokladbottnar som verkligen lyfts av den salta kolasåsen. Dekorerad med lakrids kulor.

Receptet finns här:

http://sockerrus.se/recept/chokladtarta-nutellaganache/

 

Denna bjöds det på till fikat på jobbet som tack för lite av varje :)

Jag använde mig av min vanliga tårtbotten (enl. Tre lika receptet) sedan lade jag ett tunnt lager jordgubbssylt på ena botten och ett tunnt lager lemoncurd på andra. Fyllde och spacklade med den himmelska jordgubbsfyllningen, som är fantastisk god. Nästa gång jag gör denna blir det lemoncurd på under båda lagren, sylten behövs inte! Detta är en tårta som till skillnad från många andra går jättebra att göra samma dag som den ska ätas. 

 

Receptet finns här:

 

Till midsommar blev det två olika tårtor. Vi firade hos mamma och pappa på landet och är det midsommar så är det jordgubbstårta som gäller. Det blev en egenkomponerad och en helt kopierad från Bakverk och fikastunder.

 

Denna behöver inte många minuter i förberedelse och ingen tid i ugnen! Goda smaker!

Vi har haft en händelserik helg på Karlslund :)

Det började i fredags med ett fall från en klätterställning, då vi var bjudna på trevlig altaninvigning hos vänner. A som föll, landade illa på armbågen och fick åka till doktorn med pappa. Då jag hade lovat bort två studenttårtor till lördagen så försökte jag få Mel att sova för att kunna börja med arbetet. Gick såklart inte :)

 

A hade en spricka i armen och kom hem gipsad. Dessutom smärtpåverkad och helt ur fas vad gäller mat, då det hände precis innan middagen.. Det blev en lång natt för oss alla. Kan meddela att det är fullt dagsljus ute 0415.. 

 

Med tanke på omständigheterna är jag ändå nöjd med tårtorna! De blev fina och jag har fått höra att de även var mycket goda! Alltid skönt att det blir bra när jag lagt ner massor av tid och energi på dem.

När jag kom hem idag efter några dagar på resande fot hade M äntligen kunnat klippa gräset, vilket verkligen behövdes efter nästan två veckor av regn. Barnen hade varit ute och lekt, fått mat och somnade fort. 

Då jag tog tag i helgens studenttårtprojekt försvann M ut i garaget. 

 

Nästan fyra timmar senare är kylen full med tårtfyllningar och en botten står i ugnen :)

A hade beställt en Batmobiltårta till sitt sexårskalas. Så det var bara att börja googla och se hur jag möjligen skulle få ihop denna skapelse.

Fixade en tårtbotten men kom på att det inte skulle räcka, dessutom behövdes en rulltårta för designens skull. Helt mot alla mina principer insåg jag att det inte fanns varken tid eller lust att baka rulltårta så det blev en tripp till Ica, för att inhandla en rulltårta och en extra botten..

 

 I söndags var det familjekalas då både jag, bror min och A fyller år i maj. Tyvärr blev det som det blir ibland att herr magsjuka gjorde en kort visit.. Så vi blev inte riktigt så många som det var tänkt. Hade beställt en smörgåstårta till 9 personer från Ica Kvantum. Den var så fantastiskt god att 6 vuxna istort sett tömde fatet :) Absolut inte sista gången jag beställer därifrån!! 

 

Själv hade jag fixat en tårta såklart. Provade ett recept i Buffé nr 4 2015, men då det receptet var till cirka 40-50 personer så modifierade jag det lite grann. Nu blev det ju rätt mycket över och kollegorna var mer än nöjda efter nio fikat i tisdags.

Ni som reser mycket i jobbet känner säkert igen sega kvällar när man lider hotelldöden, saknar sin familj och bara vill åka hem! Just nu upplever jag raka motsatsen :) Jag har inte alls haft speciellt mycket resande på sista tiden, snarare varit den som roddat allt hemma då kära maken måste resa. Denna kortvecka tjänstgör jag på TRM i Kristianstad. Slutade 1630 idag, strosade runt på stan i lugn och ro och hittade en fin klänning till vårens kalas. Solen skiner, lite blåsigt men jätteskönt i lä. Tänkte först äta min Kesomiddag på balkongen men flyttade in till tv:n istället.

Alltså långhelger är ju bara bäst :) Känns som om vi hunnit med hur mycket som helst denna helg, dessutom har vi upplevt allt från sol, hällregn, snö till sol igen :))

 

Barnen och jag började ledigheten i torsdags med en mysig förmiddag och lunch i Kringelen hos bästa J&S.

 

Idag har vi njutit av den härliga våren hela dagen lång!! Det började på förmiddagen med mysig Bonde Mulle för Albin och mig! Vi fick besöka en gård med får, träffa och klappa massor av lammungar. Endel bara ett dygn gamla! Det bjöds på fika och ville man kunde man rida en sväng på en lite ponny oxå. Blev en fin förmiddag i solen på landet!

Vårens andra semestervecka gick även den till snön :) Så nu har vi njutit sista vintervädret för säsongen i fjällvärlden, så härligt!! Mysigt med skoteråkning samt massor av lek och bus med farmor och farfar :)

Inte riktigt strålande väder varje dag utan vi hann med både sol, snö och kraftig vind. Aprilvädret i fjällen är minst sagt häftigt när det ena stunden är full snöstorm för att halvtimmen senare bli strålande sol igen :)

 

Jag mår bra :) Vad annat kan man göra efter en hel helg fylld med goa tjejer, träning, mat, vin och dans :)

Jag är lyckligt lottad som har två härligt initiativrika och fina vänner som lagt ner massor av tanke, jobb och planering för att vi 18 tjejer skulle få en toppenhelg! Vilket vi såklart fick!

 

 

På hemmafronten har barnen myst med mormor och morfar då mannen är på "jobbresa" till Vemdalen. Ryktet säger att han åkt skidor idag!!! 

Veckans tårtprojekt var att göra en Ariel tårta till en liten tjej som fyllde fem år. Den skulle räcka till 15 personer så jag tänkte våningstårta, Ariel sittande på en sten i havet..

 

Vecka 11 tillbringade vi i Sälen tillsammans med familjen E, en härligt skön semestervecka med skidåkning och massor av sol!

Efter en vecka med fler vabdagar än jobbdagar, fick helgen bli lugn. Tid för återhämtning och mys. 

 

Denna veckan blev inte riktigt som den var tänkt.. Mels tur att ha feber och hosta :( Så här har det spelats spel av olika sorter, tittats på film, bakats en hel del och såklart sett Kalla ta VM-guld :))

 

Ikväll hade jag en sedan länge inplanerad träff med tjejerna och som tur var så mådde Mel mycket bättre idag så det gick att genomföra. (M är på resande fot..)

 

Har varit sugen på att testa och baka en nutellastjärna ett tag och idag fanns tiden till detta. Tyvärr lyckades jag missa att ta kort på den efter gräddningen.. Men den blev fin! Dock måste jag säga att den blev rätt trist i smaken. Jag hade gått kunnat smaksätta själva degen lite och borde haft i mycket mer nutella :))

 

 

En tårta till en kollega som skall prova nytt jobb hann jag med att leverera idag oxå. Den är verkligen inte perfekt men jag hoppas den ska falla kollegorna i smaken imorgon.